Terra di Prato 05 maggio 2018

Una rondine non fa primavera, ma un asparago sicuramente sì! La stagione dell’asparago infatti coincide con i primi tepori, e convenzionalmente si estende da marzo a maggio. Amato in cucina, è il re indiscusso di molte ricette primaverili. Sicuramente sapete già che al contrario della maggior parte delle verdure più sono grossi e più sono teneri, perché hanno più polpa rispetto allo spessore della pelle, ma forse non sapete che in fatto di cottura degli asparagi l’ultima moda è il barbecue. Grigliati da crudi, croccanti al punto giusto e perfino un po’ bruciacchiati, magari conditi con aceto balsamico e scaglie di parmigiano.

Se avete voglia di provarli, da Bonelli sono in offerta a 4.80 euro invece di 6.50.

Vi aspettiamo sabato prossimo dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo.

asparagi

 

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