Terra di Prato 10 novembre 2018

Cosa bolle in pentola a Terra di Prato? Sicuramente qualcosa di buono! Come preannunciato lo scorso mese, Il Casotto delle Chiocciole porterà chiocciole già cotte e sporzionate in comode vaschette! Da Marco Melani, invece, già disponibili la nuova farina di castagne e le castagne secche!

Infine una gradita novità: direttamente da “Le meraviglie di Alice”, iniziativa della Cooperativa Alice che impiega personale svantaggiato (soggetti provenienti dal circuito penale, disabili fisici, psichici e soggetti con dipendenze),  troverete composte, confetture, marmellate, conserve vegetali e gelatine realizzate con frutta e verdura di stagione proveniente da produttori locali nel loro laboratorio dotato di certificazione biologica.

Vi aspettiamo dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo.

 

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Terra di Prato 6 ottobre 2018

Il primo mercato di ottobre riserva tante sorprese e graditi ritorni!

Iniziamo da una primizia…arrivano i primi Marroni del Mugello IGP e ce li porta l’azienda agricola di Vicchio “La Fenice”, specializzata proprio in questo prodotto!

Torna Terra d’Arcoiris con sue buonissime mele: annurche, pi – nova, crimson, topaz, primiera – tutte le varietà sono in promozione. Da assaggiare assolutamente il loro l’ottimo succo d’uva (provatelo con le castagne..)

Di nuovo con noi anche la Cooperativa La Ginestra e non mancherà Corboli con ragù di salsiccia, ragù di bovino, stracchino, humus e crostino toscano, formaggio fresco di capra con finocchio selvatico, erbe aromatiche , cumino.

Anche Fonte de’ Piani sarà di nuovo con noi e porterà le richiestissime patate bianche, i tortelli, i ravioli, gnocchi, ragù, salsicce, migliacci, biscotti, torte e tante tante marmellate in tutti i gusti.

Infine una segnalazione di servizio: a causa del fermo pesca nell’alto Tirreno il pesce – purtoppo –  sarà assente dal mercato per tutto il mese.

Vi aspettiamo numerosissimi come sempre, dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo a Prato!

Autunno a Terra di Prato

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Terra di Prato 21 e 22 ottobre 2017

QUESTA SETTIMANA APPUNTAMENTO DOPPIO!

L’autunno nelle piazze di Prato: questa settimana, oltre al consueto appuntamento in piazza del Mercato Nuovo del sabato mattina dalle 8 alle 13, edizione speciale del mercato Terra di Prato in piazza Mercatale nell’area pedonale fra il parcheggio ed il giardino. Tanti nostri produttori saranno presenti nella piazza dalle ore 9 alle 14 per proporvi e farvi conoscere i loro prodotti.

Un’occasione in più per tutti i clienti, vecchi e nuovi, per fare la spesa ed anche per assaggiare le primizie autunnali: olio nuovo e marroni su tutti!

Vi aspettiamo!

Appuntamento doppio!

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Terra di Prato 14 ottobre 2017

Finalmente tornano! Sabato, dopo la lunga pausa estiva, a Terra di Prato dalle 8 alle 13 sarà possibile acquistare nuovamente il tonno e la palamita (sottolio o al naturale) de Le Barche in Cielo, direttamente dall’Isola d’Elba. Ma non basta, dopo il timido assaggio della scorsa settimana fanno il loro arrivo in forze i marroni: quelli IGP del Mugello de La Fenice e quelli DOP di Caprese Michelangelo di Andreina Casini. Provateli entrambe e fateci sapere cosa ne pensate!

Inoltre, recuperando l’assenza di sabato scorso, tornano a trovarci gli amici di Frassinoro (MO) coi loro formaggi caprini bio. Infine, come non ricordare le offerte di Agrizoo: questa settimana soprassata e 12 euro/kg e salsicce a 6,50 euro/kg.

Vi aspettiamo!

 

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Nuovi prodotti in vista…

Sabato 28 gennaio sarà la prima occasione per vedere a Terra di Prato due nuove aziende, con nuovi prodotti da provare ed assaggiare. Dopo una lunga permanenza in lista di attesa (ci sono aziende che attendono anni prima che si liberi un posto nel nostro mercato) fanno il loro esordio Le Barche in Cielo dall’Isola d’Elba ed I Marroni La Fenice dal Mugello.

Le Barche in Cielo (qui la loro pagina su Facebook) dal 2011 nel loro laboratorio artigianale trasformano il frutto della piccola pesca costiera che praticano nelle coste dell’isola d’Elba con reti da posta, palangari e nasse prediligendo il “Pesce Povero”. Il loro punto di forza e’ la “Palamita” sia sott’olio che al naturale.  Eppoi la “Bottarga”, il “Tonnetto Alletterato” ed i sughi di “Polpo, Palamita e Tombarello”.

La Fenice (anch’essa su FB) invece è un’azienda a conduzione familiare sull’appennino mugellano che segue un metodo tradizionale di raccolta e lavorazione del marrone. Da un’antica marroneta tornata a nuova vita, più forte di prima, nascono nuovi prodotti, come la crema spalmabile di marroni e quella di marroni e cacao, ma anche i marroni sotto rhum e tanto altro.

Ma ricordate: la loro presenza a Terra di Prato sarà stagionale e saltuaria. Non perdete questa occasione e venite a scoprirle sabato 28 gennaio dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo. E non dimenticate anche tutti gli altri prodotti!

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Chi siamo: AZIENDA AGRICOLA ANDREINA CASINI

Chi siamo:

Conosciuto da tutti come il castagneto dei “Mencherini”, il nostro bosco a Fragaiolo in alta Val Tiberina all’inizio dell’Alpe di Catenaia è proprietà della nostra famiglia da almeno 4 generazioni. Oggi il castagneto è totalmente gestito da Andreina Casini che, aperta un’azienda agricola, si occupa della raccolta e la vendita delle castagne insieme al marito e ai figli. I marroni di Fragaiolo (Caprese Michelangelo) vengono raccolti nel periodo autunnale, il prodotto fresco non ha bisogno di particolari cure se consumato entro 10 giorni dalla data di confezionamento.
Oltre questa data per la conservazione è necessario un trattamento che consiste nella immersione dei frutti in acqua per alcuni giorni e nell’asciugatura del prodotto in luogo asciutto e ventilato.
Andreina Casini, col tempo, ha ampliato gli orizzonti della sua azienda agricola, occupandosi anche di altri settori. Quindi non solo castagne, ma anche olio, grazie all’uliveto sulle colline di Rosignano, dove viene prodotto dell’ottimo olio d’oliva. Non solo castagne e olio, ma ultimamente anche ortaggi, miele e quando è possibile reperirlo anche dell’ottimo tartufo di qualità nero, per essere sempre pronti a rispondere alle crescenti esigenze del mercato……

Contatti:

Azienda Agricola Andreina Casini
Via delle Calvane 37
59100 Prato (PO)
tel. 3473789192
http://www.saporeditoscana.it/
info@saporeditoscana.it

Produzioni:  olio  extravergine  di  oliva, ortaggi,  miele, tartufi, castagne

Luoghi di produzione: Prato (ortaggi, miele), Caprese Michelangelo (AR) (castagne, tartufi), Rosignano (LI) (olio extravergine di oliva)

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