Terra di Prato 20 aprile 2019

Edizione pasquale per Terra di Prato sabato 20 aprile. Non importa ricordarvi che la tavola di Pasqua è più bella coi prodotti locali.

Vi ricordiamo invece che come ogni terzo sabato del mese, la Fattoria Fiori verrà a deliziarci col suo parmigiano reggiano DOP. Inoltre, solo per questo sabato, da Terra d’Arcoiris in offerta anche il vino, oltre alle mele ed al succo di mela.

Infine, ultima occasione stagionale per acquistare i kiwi dei Renai, che torneranno ad autunno inoltrato con il nuovo raccolto.

(per i ritardatari: ancora disponibile capretto ed agnello di Calvana da Mannori)

Vi aspettiamo! Portate i vostri amici (anche pelosetti)!

Buona Pasqua da Terra di Prato!

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Terra di Prato 16 marzo 2019

Si scaldano i motori per la primavera a Terra di Prato, con Paolo Colzi che in quest’ultima edizione invernale ripropone il cavolfiore in offerta a 1 euro/kg. Ma sabato troverete anche da Terra d’Arcoiris il SUCCO DI MELA in offerta a 3 bottiglie € 9,00 oppure 6 bottiglie € 15,00, mentre continua ancora la promozione delle mele: fino ad esaurimento 5 kg a € 10,00.

Bonelli invece propone in offerta i ravanelli (1 mazzo 1 euro o 3 mazzi 2,5 euro) e la rucola (1 mazzo 0,70 euro o 3 mazzi 1,50 euro). Novità assoluta invece in casa Fattoria San Pancrazio, che per la prima volta propone in vendita la canapa (Ganjapanda!) in barattoli da 5 gr.

E non dimenticate il parmigiano della Fattoria Fiori!

Vi aspettiamo!

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Terra di Prato 09 marzo 2019

Sabato 9 marzo vi aspettiamo come al solito in piazza del Mercato Nuovo dalle 8 alle 13 per il consueto appuntamento con Terra di Prato. Se ancora non ne avete avuto abbastanza, approfittate delle numerose virtù dei cavoli: da Paolo Colzi in offerta il cavolfiore bianco a 1 euro/kg. Se invece per voi è già iniziata la stagione delle scampagnate e delle merende, da Agrizoo trovate in offerta la spalla stagionata: una spalla a 25 euro!

Tornano anche Le Capre della Selva, direttamente dall’appennino modenese, e poi tutte le altre aziende coi loro prodotti, rigorosamente locali e di stagione, che fanno bene al corpo ed allo spirito!

Vi aspettiamo!

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Terra di Prato 16 febbraio 2019

Le giornate si allungano ed il sole si fa più caldo. A Terra di Prato, come al solito, ogni sabato è festa.

Questa settimana, gli amici della Fattoria Fiori porteranno due forme di parmigiano stagionato 40 mesi (ottobre 2015): una rarità esclusiva che gli appassionati non possono mancare di assaggiare!

Dal Mannori prosegue l’offerta sul pacco famiglia di Calvana da 4 kg a 50 euro, suddivisi questa volta in roastbeef , scaloppine, carne per brasato, bistecca disossata, würstel di calvana, macinato e lesso.

Terra d’Arcoiris prosegue l’offerte sulle mele ANNURCHE, GOLDRUSH, TOPAZ: 5 kg = € 10,00!

Il menu di Corboli invece prevede ragù di carne, crostino toscano, polpettine di miglio al profumo di zenzero con verdure e semi, Fagioli Bianchi Toscanelli e Fagioli dall’Occhio. E vi suggerisce una ricetta di zuppa coi fagioli dall’occhio da leccarsi i baffi:

Fagioli dall’Occhio e Riso (oppure Farro, Miglio, Orzo) 4 persone

150 gr di fagioli dall’occhio della Società Agricola Corboli
300 gr riso Roma coltivato in Maremma (oppure Farro, Miglio, Orzo)
cipolla, rosmarino, sale, pepe, olio extra vergine di oliva, salsiccia arrostita della Società agricola Corboli (facoltativa), formaggio grattugiato di pecora o di capra della Società agricola Corboli.

Mettere in acqua i fagioli per circa 3/4 ore poi scolarli e metterli a cuocere in abbondante acqua con uno spicchio di aglio . Aggiungere il sale solo a cottura ultimata. Con una parte dei fagioli fare una purea. In una padella mettere due giri di olio EVO , cipolla spezzettata e un rametto di rosmarino. Far soffriggere bene e poi togliere tutto. Aggiungere la purea di fagioli e un pochino di acqua calda e il riso (oppure Farro, Miglio della nostra Azienda, Orzo). Far bollire, se manca acqua aggiungerla calda fino a completa cottura del riso, aggiungere i fagioli interi. Aggiustare di sale e pepe. Servire calda con un C di olio EVO. Per una ricetta più sfiziosa potete aggiungere alla zuppa e in particolar modo nel piatto Salsiccia arrostita sbriciolata. Il formaggio è facoltativo meglio se pecorino o caprino grattugiato.

Buon appetito. Noi vi aspettiamo dalle 8 alle 13 anche sabato 16 febbraio.

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Terra di Prato 19 gennaio 2019

Innanzitutto, prima ancora di ricordarvi l’appuntamento di sabato prossimo col mercato, ci piacerebbe ringraziare tutti coloro che anche sabato scorso, con le gelide temperature abbondantemente sottozero, sono passati a salutarci e a fare le spesa. Eravate veramente tanti: G R A Z I E.

Vi aspettiamo anche questo sabato, e vi ricordiamo che sarà presente la Fattoria Fiori ed il suo Parmigiano Reggiano NO OGM. Come al solito calma e pazienza: Pierpaolo servirà tutti!

L’inverno si è fatto sentire anche nei campi, com’è normale che sia. Ricordate che scegliendo prodotti locali e di stagione, oltre a mangiare sano, contribuite a sostenere piccole aziende familiari, lo loro economia ed il territorio che appartiene a tutti noi!

Vi aspettiamo sabato dalle 8 alle 13!

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Terra di Prato 15 dicembre 2018

Il Natale si avvicina, è il tempo di pensare ai regali per i nostri cari!

In occasione del mercato di sabato 15 in cui sarà presente la Fattoria Fiori con il suo parmigiano reggiano DOP, per cercare di ridurre quanto più possibile le file vi invitiamo a prenotare le vostre forme telefonicamente al 3382968609, per mail a info@fattoriafiori.it oppure su facebook!

Fra le altre specialità gustose e di altissima qualità ci piace anche segnalarvi che è arrivato il nuovo succo di mela di Terra d’Arcoiris, mentre da La Chiocciola di Bacco è ancora disponibile dell’ottimo tartufo di San Miniato, immancabile per gli amanti sulla tavola delle feste!

Infine, per preparare il fisico alle dure prove che lo aspettano, cosa c’è di meglio del cavolo nero? Ricchissimo di sostanze antiossidanti, sali minerali e vitamine, in particolare la C, è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature. Lo trovate in offerta da Bonelli: una cassetta (5 mazzi) a 5 euro!

Vi aspettiamo, dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo a Prato!

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Terra di Prato 08 dicembre 2018

Anche nel giorno di festa, non perdete l’occasione per una visita a Terra di Prato, che vi aspetta come ogni sabato dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo.

Approfittatene per i vostri regali di Natale, per la tavola delle feste e per quella di tutti i giorni! Da Mannori, per esempio, troverete le loro confezioni natalizie con 5 salumi a scelta a 35 euro, ma anche bistecche di Calvana, arista e salsiccia sott’olio, fegatelli cotti sotto lardo e stinco cotto a bassa temperatura!

Eppoi, avete già provato le chiocciole del Casotto?

Come ogni secondo sabato del mese saranno presenti anche gli amici di Frassinoro (MO) de Le Capre della Selva!

Vi aspettiamo!

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Terra di Prato 17 novembre 2018

Le belle giornate ci permettono di godere ancora di più delle produzioni tipiche di questa stagione, che fanno bella mostra di sè nei campi coltivati dagli agricoltori di Terra di Prato. Come quelli di Roberto Fiaschi, a Catena di Quarrata, o di Paolo Colzi, a Prato, che ci mostra i suoi bellissimi radicchi misti seminati lo scorso maggio insieme all’ erba medica da foraggio, come usava una volta.

Colzi
Fiaschi

Fra le altre novità, ci piace segnalarvi i nuovi liquori de Le Sorgenti,  con alcol biologico italiano e infusioni di alte percentuali di frutta, con succo di agave. Assolutamente da provare!

Liquori Le Sorgenti

Inoltre, è l’occasione più unica che rara per acquistare il pregiato tartufo bianco di San Miniato, che straordinariamente sarà in vendita presso La Chiocciola di Bacco di Iacopo Galliani (al riparo dalle simpatiche chiocciole!).

Infine, non dimenticate che, essendo il terzo sabato del mese, c’è da fare la scorta del Parmigiano Reggiano della Fattoria Fiori!

Tutto questo e molto altro sabato 17 dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo. Vi aspettiamo!

 

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Terra di Prato 20 ottobre 2018

Ottobre è un mese pieno di novità e di ritorni.
Insieme ai marroni e alle castagne, già apparsi sui banchi del mercato, da questo sabato arriveranno anche le prime bottiglie di olio novo, per il quale si preannuncia un’annata di altissima qualità ed anche quantità. Assaggiate liberamente ai banchi e scegliete il vostro preferito!

Torna come ogni terzo sabato del mese la Fattoria Fiori col suo Parmigiano Reggiano DOP certificato no OGM, torna anche Cavoli e Capre da Vernio con i loro saponi della linea Erbivera a base di latte di capra.

Eppoi torna Terra d’Arcoiris che prosegue le offerte sulle buonissime mele di varietà FUJILLON, ANNURCHE, PI-NOVA, CRIMSON, TOPAZ e PRIMIERA, mentre Corboli per la prima volta offre il prosciutto arrosto, 16 ore di cottura lenta, con bacche di ginepro, rosmarino, olio evo, salvia, chiodi di garofano, noce moscata, alloro e tanto amore in offerta a 25€/kg.

Da segnalare anche da Agrizoo braciole di lombo di suino e scamerita di suino in offerta a €7,00 al Kg.

Insomma, per tutti i gusti. Vi aspettiamo sabato dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo a Prato.

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Terra di Prato 22 settembre 2018

Un gradito ritorno sabato prossimo, 22 settembre, dalle 8 alle 13 in piazza del Mercato Nuovo. Non un produttore, questa volta, ma comunque dei protagonisti di prim’ordine:  tornano infatti il minestrone della nonna e la vellutata di Bonelli, che troverete al loro posto nel frigo! Pronti per la vostra pentola.

Inoltre, in offerta da Agrizoo salsicce e rosticciana a 5 euro/kg, mentre Mannori vi ricorda i suoi prodotti degli allevatori di Calvana.

Infine, straordinariamente, Le Capre della Selva abbinano ai loro formaggi caprini biologici i mirtilli raccolti sull’appennino modenese. Da non perdere!

Vi aspettiamo!

Frigo Bonelli

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